生春巻きチリピーナッツたれ
サイト管理者ペーストしてあるのでどなたにでも いつものソースに風味をプラス
◆ 材 料 2人分 ◆
- 生春巻きの皮……4枚
- 海老（生食用）……8匹
- チャーシュー（または生ハム）……8枚
- ニンジン……1/2本
- レタス……1枚
- 春雨（もどしたもの）……20g
- 香菜（またはニラ）……適量
- ピーナツたれ
/ ピーナッツたれ の作り方 /
- ピーナッツ……60g
- 水……50g
- 砂糖……30g
- チリソース…少々
- サラダ油……15g
- ゴマ油……5g
- ニンニク……1かけ
- レモン……少々
- ナンプラー（お好みで）
- 野菜とチャーシューは食べやすい大きさに細切りにする。
- 海老はさっと茹で、春雨は茹でて食べやすい長さに切る。
- 生春巻きの皮を1枚ずつぬるまに湯にくぐらせ、濡れぶきんの上に置いて、 巻き寿司のように巻き上げる。
- 食べやすい長さに切り、ピーナッツたれを添える。